Small Batch by Suzanne Cope Hardback Book

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설명

Small Batch by Suzanne Cope Hardback Book

Small Batch details the history and changing social implication of artisanal foods from the days of early American settlers to the present explosion of smallbatch and artisanal food businesses. Interviewing over fifty artisanal producers Cope details the influences challenges and evolving identity of these modern craft industries.
  • 브랜드: Unbranded
  • 카테고리: Society & Politics
  • 출판사/레이블: Bloomsbury Publishin
  • 형식: Hardback
  • 언어: English
  • 출판일: 2014-10-10
  • 저자: Suzanne Cope
  • 길이: 244
  • Fruugo ID: 339400096-744564085
  • ISBN: 9781442227347

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