Microbial Food Poisoning

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Microbial Food Poisoning

The Incidence Of Food Poisoning Continues To Rise And Now There Is Even Greater Interest In The Subject Of Microbial Food Poisoning And Food Safety, Than When The First Edition Of This Popular Book Was Published. As In The First Edition Of His Book, Adrian Eley Summarizes Information On The Principal Agents That Cause Food Poisoning And Emphasizes Their Mode Of Action. Also Discussed In Chapters Written By Specially Selected Expert In The Area Are Epidemilogical Features Of Food Poisoning, Microbiological Control Of Food Production, Mycoticoxic Fungi And Food Safety Legislation.
  • 브랜드: Springer Nature B.V
  • 카테고리: Computing & Internet
  • 출판사/레이블: Springer Nature B.V
  • 페이지 수: 224
  • 형식: Hardcover
  • 언어: English
  • 출판일: 1996-06-30
  • 저자: Adrian R. Eley
  • Fruugo ID: 550928558-1115606938
  • ISBN: 9780412644306
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