Full-Width Pastry Docking Roller

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Full-Width Pastry Docking Roller

A dedicated full-width dough docker roller engineered for precision venting of baked goods. Roller width: 20 cm (8 in), enabling full coverage of standard UK/EU pizza bases (up to 12 inches) and large pastry sheets in just 1–2 passes. Total unit length: ~30 cm; weight: ~250 g. Body and handle crafted from food-grade imported polymer; needles are stainless steel, fixed at precise intervals to ensure identical depth and spacing. Meets UK food contact material regulations for home and commercial kitchen use. Designed to solve core baking inconsistencies: eliminates random air pockets in pizza crusts, prevents doming in blind-baked tarts, and avoids cracking or lifting in layered pastries. The even distribution of perforations allows steam to escape uniformly—critical for crisp-bottomed pies and stable cookie spread. Use on chilled or lightly floured dough. Suitable for sourdough pizza, all-butter shortcrust, laminated croissant dough, gingerbread sheets, and genoise cake bases. Rinse under running water after use; avoid dishwashers to preserve needle integrity.
  • 브랜드: Unbranded
  • 카테고리: 밀대
  • Fruugo ID: 537506865-1100396832
  • EAN: 969366103490
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재료: Plastic

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제조사:
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  • Yang Yue
  • Lixian Penghui Trading Co., Ltd.
  • Group 5
  • Renhe Village
  • Changde City
  • CN
  • 415500
  • [email protected]
  • 1(319)277-0024

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