Food Engineering Emerging Issues Modeling and Applications

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Food Engineering Emerging Issues Modeling and Applications

This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering and presenting the information in four parts Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.
  • 브랜드: Apple Academic Press Inc.
  • 카테고리: Science, Medicine & Nature
  • 출판사/레이블: Apple Academic Press Inc.
  • 페이지 수: 396
  • 형식: Hardback
  • 언어: English
  • 출판일: 2026-01-26
  • 저자: Food Engineering: Emerging Issues Modeling and Applications
  • Fruugo ID: 549095828-1107853945
  • ISBN: 9781771883689
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