Active Packaging For Food Applications - Aaron L. Brody

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Active Packaging For Food Applications - Aaron L. Brody

Active Packaging For Food Applications Provides A Survey Of The Active Packaging Technologies That Now Play A Role In Packaging For The Improvement Of Food Preservation, Quality And Safety. It Gives The Reader A Detailed Guide And Reference To These Technologies And Their Applications. It Focuses On Technologies Currently In Commercial Use Or With The Potential To Become Commercial, Including Oxygen Scavenging, Moisture Control, Ethylene Removal From Fresh Food, Antimicrobials, Odor Removal, And Aroma Emission.
  • 브랜드: Unbranded
  • 카테고리: Science, Medicine & Nature
  • 출판사/레이블: Taylor & Francis Ltd
  • 페이지 수: 238
  • 형식: Paperback
  • 언어: English
  • 출판일: 2019-09-05
  • 저자: Aaron L. Brody
  • Fruugo ID: 469576476-983530005
  • ISBN: 9780367397289

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