과히요 칠리 또는 과히요 칠리 또는 칠레 구아코(스페인어: 칠레 과히요)는 고추 종의 재래종 고추 품종이며 멕시코 요리에서 두 번째로 일반적으로 사용되는 말린 칠리입니다. 하바네로는 핫 칠리 품종으로 최대 300,000 SHU에 달하며 하바나에서 이름을 따왔습니다. 과히요 칠리 또는 과히요 칠리 또는 칠레 구아코(스페인어: 칠레 구아히요)는 고추 종의 고추 고추의 재래종 품종이며 멕시코 요리에서 두 번째로 일반적으로 사용되는 말린 칠리입니다. Guajillo 칠레: 붉은 국물과 수프를 추가하거나 고기, 닭고기, 생선 및 야채를 위한 매리네이드를 준비하는 데 이상적입니다. 멕시코에서는 "Pozole", "Caldo Tlalpeño", 쇠고기 삼겹살로 만든 요리인 "Pancita", "Mixotes", "Pescado Zarandeado", "Enchiladas Potosinas" 등에 사용됩니다. 톡 쏘는 크랜베리의 힌트와 차의 아삭함이 어우러진 과히요는 유명한 멸치 고추에 이어 멕시코에서 가장 인기 있는 말린 고추 중 하나입니다. 그리고 멸치와 마찬가지로 과히요는 정통 멕시코 두더지 소스에 일반적으로 사용되는 고추의 삼위일체 중 하나입니다. 그것은 거의 모든 사람이 즐길 수 있는 놀라운 요리 범위와 중간 열(2,500-5,000 스코빌 열 단위)을 가지고 있습니다. 하바네로 덜 익은 하바네로는 녹색이며 익으면 갈색으로 변합니다. 가장 일반적인 색상 변형은 주황색과 빨간색이지만 과일은 흰색, 갈색, 노란색, 녹색 또는 보라색일 수도 있습니다. 일반적으로 잘 익은 하바네로는 길이가 2-6cm입니다. 슈: 200,000-300,000